بسكوت الشماغ الأردني

بسكوت الشماغ الأردني
كتبت: جلبهار النجداوي،
هاوية في تزيين الحلويات،

بمناسبة مرور ستة وسبعون عامًا على استقلال المملكة الأردنية الهاشمية ، أحببتُ أن أعدّ لكم بسكوت بشكل الشماغ الأردني.

ماذا نحتاج؟
مرق عجين
سكين
قطّاعة دائرية

المكونات
عجينة بسكوت
عجينة سكر بيضاء وحمراء وسوداء
شوكولاتة سائلة

هيا نعمل!
نقوم برق عجينة البسكوت بارتفاع 1 سنتمتر ونقوم بتقطيعها باستخدام قطاعة دائرية
ثم نقوم بخبزها في الفرن لحين الاستواء
بعد أن تبرد تمامًا نضع عليها الشوكولاتة السائلة
نقوم بعد ذلك بتحضير شكل الشماغ

التزيين
نصف البسكوت على شكل مثلث كما هو موضّح بالصورة
نرق عجينة السكر البيضاء ثم نقطّعها بشكل دائري ونصفها فوق البسكوت

لعمل الهدب
نعمل خيوط رفيعة جدًا من عجينة السكر البيضاء
نضع كل مجموعة مع بعضها البعض ونضعها على أطراف البسكوت

لعمل العقال
نقوم بعمل حبل بعجينة السكر السوداء ولفه على شكل دائرة كما هو موضح بالصورة

المرحلة النهائية
نقطّع من عجينة السكر شكل المعين باللون الاحمر، ونضعها على قطع البسكوت المغلفة بعجينة السكر البيضاء
ونزينها بالعقال

يمكنكم التواصل مع جلبهار النجداوي على Gogo.najdawi@gmail.com