Cooking with us January
NA January 2025
NA January 2025
طب الأسرة: مفتاح العافية
كتبت: الدكتورة سهى خليفة، استشاريّة طب الأسرة مع بداية العام الجديد وتحديد الأهداف، يصبح السعي لنمط حياة صحي أولوية، وهنا يأتي دور طب الأسرة كركيزة أساسية لتحقيق هذا الهدف. تُعد طبيبة أو طبيب الأسرة شريكًا دائمًا وموثوقًا في الرعاية الصحية، يعمل معنا لتحقيق صحة شاملة ومستدامة. هل نحتاج إلى عيادة الأسرة؟ توفر طبيبة الأسرة رعاية […]
سموذي التوت لكل البيوت
سموذي التوت كتبت: تغريد عودة، خبيرة طهي يعد سموذي التوت هو أحد الأنواع المفضلة لدى اليافعين الباحثين عن وجبة خفيفة لذيذة وخالية من الذنب أو خيار فطور مميز، علينا فقط تجهيز الخلاط ونستمتع برحلة إلى عالم مليء بنكهة التوت! المقادير 3 كوب توت مجمد مشكل، “توت العليق والتوت الأزرق وتوت العليق الأسود” مذابة قليلًا 1 […]
الكعكة الملكيّة
كتبت: زينة بياري، خبيرة طهي لنكتشف معًا النكهة الشهيّة لكعكة الرمان بالفانيليا، والتي تجمع بين المكونات البسيطة والنكهة الكلاسيكية، وقد استوحيتُ إعداد الكعكة بالفانيليا والرمان احتفالًا بعيد ميلاد جلالة الملك عبدالله الثاني والستين هذا الشهر. مقادير الكعكة ملاحظة: سنخبز كعكتين ¼2 كوب طحين ¼2 ملعقة صغيرة بيكنج باودر ¾ ملعقة صغيرة ملح ¾ كوب زبدة […]
سنة خضراء مع اللخنة الخضراء
كتبت وصورت: سوزان المصري، خبيرة طهي وتدبير منزلي تتنوع ألوان الخضروات والفواكه بشكل رائع، وهي من أجمل نعم الله علينا. هذا العام، اخترت تزيين مائدة الطعام بلون مميز وهو الأخضر، لون أوراق “اللخنة الخضراء”، التي تشتهر بها مدينة نابلس. تُزرع هذه الأوراق بجانب ينابيع المياه، وتتميز بملمسها الناعم وعروقها الطويلة مقارنة بأوراق القرنبيط الخشنة ذات الزهرة […]
بوصلة النجاح لأطفالنا
كتبت: دينا هلسة، اختصاصية علم نفس تربوي تحديد الأهداف هو المفتاح الذي يمكن أن يساعد أطفالنا على تحقيق النجاح والإبداع خلال هذا العام. فمع بداية العام الجديد، غالبًا ما نضع أهدافًا ترتبط بأطفالنا، تشمل اهتماماتهم وهواياتهم وإنجازاتهم وحتى أبسط الأمور التي نهتم بها في حياتهم. لكن، كم مرةً جلسنا معهم فعليًّا لنناقش هذه الأهداف؟ هل […]
بشرة شتويّة بلا عيوب
كتبت: ساره سامان، خبيرة تجميل يجلب الشتاء تحديات فريدة للبشرة، وهو أيضًا أفضل وقت للبدء في علاج مشاكل البشرة التي تحتاج إلى عناية إضافية. وبالتالي، يصبح اتباع روتين عناية شامل بالبشرة أمرًا بالغ الأهمية خلال هذا الموسم. من خلال دمج مكونات فعالة مثل الريتينول وأحماض ألفا هيدروكسي (AHA) وأحماض بيتا هيدروكسي (BHA)، إلى جانب جلسات […]
السلاح السري ضد إدمان الطعام
كتبت: سونيا سلفيتي، متابعة الحمية البائسة نحن نعلم جميعًا أننا لم نصبح مهووسين بالحميات الغذائية من فراغ، ولم يكن ذلك نتيجة لالتزامنا بقرارات العام الماضي. لو كنا قد التزمنا بها، لما كنا ما زلنا نواجه هذا التحدي في حياتنا. يُعزى ذلك جزئيًا إلى حقيقة أن أي إدمان يمكن أن يسيطر علينا. ففي اللحظة التي نعتقد فيها […]