Booklet 1
مجلة نكهات عائلية لشهر شباط
Cooking with us Feb
نسمات القهوة بنكهة الصحراء
كتبت سارة عجور، هاوية طعام هل هناك ما هو أكثر رومانسية من الرمال الذهبية وأشعة الشمس الصحراوية؟ سواءً كنّا نستمتع بتناول القهوة العربيّة في أجواء هادئة مع فناجين صغيرة مزينة بالأبيض والأخضر والأحمر، فإن وصفة “الأفوجاتو البدوي” تمزج بين ثقافتي الأردن والسعودية. تتميز بنكهة التمر والهيل والجوز لتقديم طبق غني ومميز كطبق جانبي. الأفوجاتو البدوي […]
لفائف الحب بطعم القرفة
كتبت: زينة بياري، خبيرة طهي لفائف المخمل الأحمر بالقرفة مزيج مثالي يجمع بين اللون الأحمر الساحر ولفائف القرفة الشهيّة، وهي تمتاز بالقوام الطري والنكهة الغنيّة، مع طبقة من الكريمة، مما يمنحنا تجربة لا تُنسى من انسجام الحلويّات في كل لقمة. الكمية: 12 قطعة مدة التحضير: ساعة و 30 دقيقة مدة الخبز: 30 دقيقة مقادير العجينة […]
من أنا؟ سؤال النجاح
كتب: الدكتور طارق رشيد، مستشار ومدرب دولي من أنا؟ هذا السؤال يجب أن يجيب عليه كل من يسعى لتحقيق النجاح في الحياة، وعلى الرغم من أن السؤال يبدو بسيطًا، إلا إنّ أقل من 20% من الناس يستطيعون الإجابة عليه فعلًا. الوعي الذاتي والاكتشاف نولد مرتين؛ في المرة الأولى، نولد مع هويّة جسمانيّة (ID) تتضمن الاسم […]
رحلة الصداقات لدى الأطفال
كتبت: دينا هلسة، اختصاصية علم نفس تربوي مساعدة أطفالنا على بناء الصداقات وتطوير مهاراتهم الاجتماعية قد تكون من أهم المهام التي نقوم بها كأهل. بالنسبة للعديد من أطفالنا، تنمو الجوانب الاجتماعية بسهولة، لكن الأمر ليس كذلك لجميعهم. لذلك، فإن فهم مراحل التطور الاجتماعي المختلفة يمكن أن يساعدنا في في فهم كيفية دعم التطور الاجتماعي لأطفالنا […]
سموذي التوت لكل البيوت
سموذي التوت كتبت: تغريد عودة، خبيرة طهي يعد سموذي التوت هو أحد الأنواع المفضلة لدى اليافعين الباحثين عن وجبة خفيفة لذيذة وخالية من الذنب أو خيار فطور مميز، علينا فقط تجهيز الخلاط ونستمتع برحلة إلى عالم مليء بنكهة التوت! المقادير 3 كوب توت مجمد مشكل، “توت العليق والتوت الأزرق وتوت العليق الأسود” مذابة قليلًا 1 […]
الكعكة الملكيّة
كتبت: زينة بياري، خبيرة طهي لنكتشف معًا النكهة الشهيّة لكعكة الرمان بالفانيليا، والتي تجمع بين المكونات البسيطة والنكهة الكلاسيكية، وقد استوحيتُ إعداد الكعكة بالفانيليا والرمان احتفالًا بعيد ميلاد جلالة الملك عبدالله الثاني والستين هذا الشهر. مقادير الكعكة ملاحظة: سنخبز كعكتين ¼2 كوب طحين ¼2 ملعقة صغيرة بيكنج باودر ¾ ملعقة صغيرة ملح ¾ كوب زبدة […]
سموذي التوت لكل البيوت
سموذي التوت كتبت: تغريد عودة، خبيرة طهي يعد سموذي التوت هو أحد الأنواع المفضلة لدى اليافعين الباحثين عن وجبة خفيفة لذيذة وخالية من الذنب أو خيار فطور مميز، علينا فقط تجهيز الخلاط ونستمتع برحلة إلى عالم مليء بنكهة التوت! المقادير 3 كوب توت مجمد مشكل، “توت العليق والتوت الأزرق وتوت العليق الأسود” مذابة قليلًا 1 […]
