الصيادية.. تراث العقبة الشهيّ
كتبت: غادة الحاج، خبيرة طهي لا يمكننا زيارة مدينة العقبة دون تذوّق الطبق المحليّ التقليديّ “الصيّاديّة” الذي يجمع ما بين السمك والأرز المبهّر والتوابل الشهيّة، ويمتاز بإمكانيّة تناوله في أيّ وقت. الصيّاديّة المقادير 3 بصل كبير، مقطّع ومقلي إلى أن يصبح ذهبي اللون ¼ كوب زيت نباتي لقلي البصل 1 بندورة كبيرة 2 فص ثوم […]
الأكل العاطفي: حل وهمي
كتبت: سونيا سلفيتي، متابعة الحمية البائسة قد نمر بالعديد من المشاعر السلبية التي تلحق ضررًا على صحتنا ورفاهيّتنا، مثل الاضطراب والقلق والغضب والخوف، وإن لم نكن حذرين، فقد تعبث هذه المشاعر بسهولة بحالتنا العاطفية، مما يجعلنا نلجأ بسرعة إلى الأطعمة المريحة للتقليل من هذه المشاعر. تكمن مشكلة الأكل العاطفي في أن الراحة التي يوفرها قصيرة […]
Cooking with us Dec
الأحلام لا تُكتب فقط، بل تُصنع!
كتب: الدكتور طارق رشيد، مستشار ومدرب دولي الأحلام ليست مجرد صور تأتي في المنام؛ بل هي دوافع داخلية تمنحنا الطاقة لتحقيق أهدافنا، وهي ما يمنعنا أحيانًا من النوم إذا كنا نسعى بصدق لتحقيقها. الأحلام التي لا نبذل تجاهها أي جهود تبقى مجرد كلمات على ورق أو أفكار في أذهاننا. أما عندما نخطط ونعمل بجد نحوها، […]
Photo Gallery December 2024
Photo Gallery Dec
الأحلام لا تُكتب فقط، بل تُصنع!
كتب: الدكتور طارق رشيد، مستشار ومدرب دولي الأحلام ليست مجرد صور تأتي في المنام؛ بل هي دوافع داخلية تمنحنا الطاقة لتحقيق أهدافنا، وهي ما يمنعنا أحيانًا من النوم إذا كنا نسعى بصدق لتحقيقها. الأحلام التي لا نبذل تجاهها أي جهود تبقى مجرد كلمات على ورق أو أفكار في أذهاننا. أما عندما نخطط ونعمل بجد نحوها، […]