Cooking with us Dec
NA December 2024
الأكل العاطفي: حل وهمي
كتبت: سونيا سلفيتي، متابعة الحمية البائسة قد نمر بالعديد من المشاعر السلبية التي تلحق ضررًا على صحتنا ورفاهيّتنا، مثل الاضطراب والقلق والغضب والخوف، وإن لم نكن حذرين، فقد تعبث هذه المشاعر بسهولة بحالتنا العاطفية، مما يجعلنا نلجأ بسرعة إلى الأطعمة المريحة للتقليل من هذه المشاعر. تكمن مشكلة الأكل العاطفي في أن الراحة التي يوفرها قصيرة […]
الصيادية.. تراث العقبة الشهيّ
كتبت: غادة الحاج، خبيرة طهي لا يمكننا زيارة مدينة العقبة دون تذوّق الطبق المحليّ التقليديّ “الصيّاديّة” الذي يجمع ما بين السمك والأرز المبهّر والتوابل الشهيّة، ويمتاز بإمكانيّة تناوله في أيّ وقت. الصيّاديّة المقادير 3 بصل كبير، مقطّع ومقلي إلى أن يصبح ذهبي اللون ¼ كوب زيت نباتي لقلي البصل 1 بندورة كبيرة 2 فص ثوم […]
الصيادية.. تراث العقبة الشهيّ
كتبت: غادة الحاج، خبيرة طهي لا يمكننا زيارة مدينة العقبة دون تذوّق الطبق المحليّ التقليديّ “الصيّاديّة” الذي يجمع ما بين السمك والأرز المبهّر والتوابل الشهيّة، ويمتاز بإمكانيّة تناوله في أيّ وقت. الصيّاديّة المقادير 3 بصل كبير، مقطّع ومقلي إلى أن يصبح ذهبي اللون ¼ كوب زيت نباتي لقلي البصل 1 بندورة كبيرة 2 فص ثوم […]
الأكل العاطفي: حل وهمي
كتبت: سونيا سلفيتي، متابعة الحمية البائسة قد نمر بالعديد من المشاعر السلبية التي تلحق ضررًا على صحتنا ورفاهيّتنا، مثل الاضطراب والقلق والغضب والخوف، وإن لم نكن حذرين، فقد تعبث هذه المشاعر بسهولة بحالتنا العاطفية، مما يجعلنا نلجأ بسرعة إلى الأطعمة المريحة للتقليل من هذه المشاعر. تكمن مشكلة الأكل العاطفي في أن الراحة التي يوفرها قصيرة […]
NA December 2024
كعكة فانيليا نباتية بلمسات شتوية
كتبت: زينة بياري، خبيرة طهي كعكة الفانيليا النباتية هي طريقة شهية وممتعة لإرضاء شغف الحلويات لمتّبعات ومتّبعي الأنظمة الغذائية النباتيّة، دون التضحية بالمبادئ الخاصة بذلك؛ حيث إنها خالية من المنتجات الحيوانيّة مثل البيض والألبان، كما أنّها تناسب الأشخاص الذين يعانون من الحساسيّة أو الأشخاص الذين يفضّلون نظام الحياة الصحي صديق البيئة. كعكة الفانيلا النباتية الكمية […]