الوصف
إشي حلو!
كتبت: تالا بقعوني، ناشطة في دعم المنتجات المحلية
يطل تشرين ثاني بروائح الحلويات الفرنسية الكلاسيكية ووصفات الحلويات التقليدية التي تنتقل من جيل إلى جيل، نشارككم هذا الشهر مجموعة من الأنشطة التجارية المحلية لصناعة الحلويات المحلية.
The Dottir
انستغرام: thedottir@
تبدأ دانا جانكات عملها في صناعة المخبوزات تحت اسم The Dottir والذي يعني “الابنة” في عام 2019. حيث تحصل جانكات على درجة البكالوريوس في التغذية البشرية وعلم التغذية، وتدمج شغفها بالطهي مع خلفيتها التعليمية، لتبدأ عملها في صناعة المخبوزات. من هنا تشمل قائمة The Dottir مجموعة متنوعة من الكعكات والكب كيك والدونات وغيرهم. كما تتلقى جانكات طلبات مخصصة لتلبية احتياجات الزبائن الذين يلتزمون بأنظمة غذائية محددة أو المصابين بحساسية تجاه مكونات معينة
Sugar Beat Desserts
انستغرام: sugarbeatdesserts@
تبدأ فرانسيس حيفا وهي أم شغوفة بصناعة المخبوزات رحلة شغفها عام 2009، ولكنها لم تبدأ نشاطها التجاري الرسمي Sugar Beat Desserts حتى عام 2013، وذلك بعد طلبات من الأصدقاء وأفراد الأسرة. تكرس فرانسيس وقتها لتزيين حلوياتها بشكل منمق، وتصميمها كما لو تسرد قصة ما أو تمثل احتفالًا بمناسبة معينة. حيث يقدم Sugar Beat Desserts للزبائن مجموعة من الكعكات والكب كيك والكيك سايكلز وكوكيز السكر
Bia Bakes
انستغرام: biabakes@
يقدم النشاط التجاري Bia Bakes للمخبوزات والمملوك لثريا الدليمي الخدمات للزبائن الذين يتبعون أنظمة غذائية خاصة. تصنع الدليمي الحلويات منذ عام 2016 باتباع الأساليب الغذائية الصحية والنباتية للنباتيين، ومن يواجهون اضطرابات هضمية، والمصابين بحساسية الغلوتين، وغيرهم ممن يتبعون أنظمة غذائية خاصة. لدى الدليمي مبادرة لتقديم حلويات صحية للزبائن، حيث تدرك مدى افتقار السوق المحلي لهذا الأمر. من هنا ولتضرب الدليمي العصفورين بحجر واحد: الحلويات والنظام الغذائي الصحي، تركز على استخدام مكونات مثل الطحينة والتمر والمكسرات. من بين الأصناف التي يُعرف بها Bia Bakes براوني الطحينة وفطيرة بانوفي
Chocolette
انستغرام: chocolettejo@
تؤسس كوليت حدادين نشاطها التجاري Chocolette في عام 2013 بهدف تقديم تشكيلة من بونبون الشوكولاتة للزبائن. يركز Chocolette على صنع بونبون الشوكولاتة الذي يحتوي على حشوة بنكهات مميزة، والعديد من أصناف الشوكولاتة الأخرى، بالإضافة إلى الشوكولاتة الإيطالية التي لا تحتوي على أي إضافات أو مواد حافظة. كما يشتهر Chocolette بمنتجهم المميز Broken Barks الذي يُباع في عبوات، ومتوفر بمجموعة من النكهات الشهية
Hibz Treats
انستغرام: hibztreats@
شغف هبة كمال بخبز مجموعة متنوعة من الحلويات المصنوعة منزليًا وتزيينها يقودها إلى بدء نشاطها التجاري في صناعة المخبوزات تحت اسم Hibz Treats في عام 2018. حيث تقدم كمال لفائف الشكولاتة وترافل الشكولاتة والكعك والكب كيك والكوكيز وموس الشوكولاتة والدونتيس. كما تزين الحلويات بشكل منمق، وتهتم بتفاصيل التزيين، في نفس الوقت الذي تركز فيه على مزج المكونات لإضفاء نكهات لذيذة، سواء وهي تجهز الحلويات الخاصة بالمناسبات الاحتفالية أو مواسم الأعياد
Cupcake Mania
انستغرام: cupcakemaniajo@
يعبر اسم النشاط التجاري Cupcake Mania عن ماهيته، حيث يتمحور حول صناعة الكب كيك بأشكال تجذب الأنظار. تؤسس نهاد سماوي في عام 2020 نشاطها التجاري، وتبدأ صناعة الكب كيك خلال الحظر الشامل من ذاك العام، لتقدم مجموعة مختارة من الكب كيك المصنوع لكل المناسبات. تجرب سماوي مكونات مختلفة حتى تتمكن من الحصول على أفضل نكهات الكب كيك لتقدمها لزبائنها. كما لا تخبز سماوي الكب كيك وتصممهم فحسب، بل ترتبهم في باقات وعروض فريدة وجذابة
Heavenly Healthy Sweets
انستغرام: heavenly_healthy_sweets@
تؤسس كريستين طويل نشاطها التجاري Heavenly Healthy Sweets في عام 2021 بهدف تقديم مجموعة من الحلويات الصحية المغذية للزبائن. تلبي حلويات طويل منزلية الصنع احتياجات الأشخاص المصابين ببعض أنواع الحساسية، والذين يخضعون لنظام غذائي خاص، ومن يفضلون تجنب الحلويات الدهنية. من هنا يقدم Heavenly Healthy Sweets مجموعة متنوعة من الكعك والكوكيز والكب كيك وغيرهم من الحلويات للزبائن الذين لا تحتمل أجسامهم اللاكتوز ومرضى السكر ومن يتبعون حمية كيتو (نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات)
Heavenly Swirls
انستغرام: heavenlyswirls@
تؤسس سوار وسارة لوزي مشروعهما التجاري Heavenly Swirls عام 2018 لتقديم لفائف مصنوعة من عجينة لذيذة ورطبة ومحشوة بنكهات مختلفة. يُفضَل تناول هذه الحلويات باردة، لتمر على حلوقنا كقطرات صغيرة تهطل من السماء. تشمل قائمة حشوة اللفائف العديد من النكهات مثل الشكولاتة وكريمة الفستق والفراولة وغيرهم الكثير!
بنان الغرايبة
انستغرام: banangharaibeh@
يدفع بنان الغرايبة شغفها بالطهي دفعًا لبدء مدونتها الخاصة بالطهي “ماذا نطبخ اليوم؟” في عام 2013، ونشاطها التجاري في تقديم الأطعمة عام 2016. تقدم الغرايبة للزبائن مجموعة من الحلويات والتشكيلات وأطباق الجبن وسلال الإفطار والأطعمة التي تُؤكل باليد. تلائم الأطعمة التي تقدمها الغرايبة جميع المناسبات والتجمعات العائلية والاحتفالات الأخرى، لأنها تقدم مجموعة مختارة من المنتجات الحلوة والمالحة معًا
المراجعات
لا توجد مراجعات بعد.