وصفات سحرية بنكهات أردنية!
كتبت وصورت: سوزان المصري قرقش, خبيرة طهي وتدبير منزلي xx يقول المثل:”اشرب الحليب فهو ينبوع من الكلس لا ينضب”، ويعتبر الحليب من مكوّنات الغذاء الأساسيّة في حياة الإنسان، وتعتمد العديد من الأسر على تناول حليب الماعز أو النعاج أو البقر في الأردن. xx في هذا المقال، أحببت أن أقدم مجموعةً من الأطباق الباردة المصنوعة من […]
من رحم الألم والأمل .. أُنجبت كنافة غزة
كتبت: زينة بياري .. خبيرة في الطهي الطعام هو إحدى الوسائل المميّزة التي تساعدنا في اكتشاف الثقافات المختلفة، وفي هذا المقال نتجه في رحلة إلى تقاليد الطهي الغزاويّة، وكنافة غزة. الكنافة الغزاويّة من أنواع الحلويّات التقليدية الشهيّة، ويُستخدم في صناعتها كلّ من البرغل والسميد، مما يُكسبها نكهةً وملمسًا مميزين، وبشكل عام، تعد الكنافة من أنواع […]
