كُبَّة القرع.. لوجبة صيامية
كتبت: زينة بياري، خبيرة طهي لنستمتع بتجربة جوهر المطبخ الشرق أوسطي مع الكُبَّة بالقرع المثالية للصيام، هذا التعديل الفريد على الكُبَّة التقليدية يمزج بين الحلاوة الطبيعية للقرع والتوابل العطرية والبرغل الفاخر. صحية ولذيذة، تعد خيارًا مثاليًا للأشخاص الصائمين، مما يضيف لمسة لذيذة ومتنوعة إلى قائمة الطعام. كُبَّة القرع مقادير العجينة 2 كوب برغل ناعم 2 […]
من رحم الألم والأمل .. أُنجبت كنافة غزة
كتبت: زينة بياري .. خبيرة في الطهي الطعام هو إحدى الوسائل المميّزة التي تساعدنا في اكتشاف الثقافات المختلفة، وفي هذا المقال نتجه في رحلة إلى تقاليد الطهي الغزاويّة، وكنافة غزة. الكنافة الغزاويّة من أنواع الحلويّات التقليدية الشهيّة، ويُستخدم في صناعتها كلّ من البرغل والسميد، مما يُكسبها نكهةً وملمسًا مميزين، وبشكل عام، تعد الكنافة من أنواع […]
