المنسف: يحبّه الكبار ويعشقه الصّغار
كتبت وصورت: سوزان المصري قرقش, خبيرة طهي وتدبير منزلي طط يعد ذبح المواشي إحدى شعائر عيد الأضحى المبارك؛ لذا يعرف بأنّه عيد اللحم؛ لذا فإنّنا نجتمع مع العائلة على الغداء لتناول المنسف الأردني الشهير، الأكلة التي يحبّها الكبار ويعشقها الصغار. طط ولا يقتصر تناول المنسف على العيد فقط، وإنّما يزداد في التجمّعات العائليّة ومناسبات الأفراح […]
وصفات سحرية بنكهات أردنية!
كتبت وصورت: سوزان المصري قرقش, خبيرة طهي وتدبير منزلي xx يقول المثل:”اشرب الحليب فهو ينبوع من الكلس لا ينضب”، ويعتبر الحليب من مكوّنات الغذاء الأساسيّة في حياة الإنسان، وتعتمد العديد من الأسر على تناول حليب الماعز أو النعاج أو البقر في الأردن. xx في هذا المقال، أحببت أن أقدم مجموعةً من الأطباق الباردة المصنوعة من […]
أطباق نباتية شهية لصحة مثالية
كتبت: سوزان المصري قرقش، خبيرة طهي مائدتنا اليوم منوعة ولذيذة ولكن بدون لحوم! ما أجمل أن ترتاح معدتنا من الدسم، فنأكل ما أنعمه الله علينا من خضار وفاكهة. لقد كان أجدادنا الأوائل يعيشون على الفطرة كما أرادت لهم الطبيعة. يأكلون عندما يجوعون ويصدون عن الطعام عندما يشعرون بالشبع ويقتصرون غذاءهم على صنف أو صنفين […]
