الزيتون.. ذهب أخضر طبيعي
بقلم سوزان المصري قرقش، خبيرة طهي وتدبير منزلي تعتبر شجرة الزيتون ركيزة هامة في حياة شعوب البحر الأبيض المتوسط؛ إذ كانوا فيما مضى يعتمدون على شجرة الزيتون اعتمادًا كبيرًا في معيشتهم، ولا يزال اعتمادهم عليها موجودًا إلى حد ما في الوقت الحاضر. استخدم زيت الزيتون في العصور الماضية في مصابيح الإضاءة، كما استُعمل في علاج […]
الحنين لأرض الزيتون
بقلم: فريق مجلة نكهات عائلية بينما نحتفل بعيد استقلال الأردن هذا الشهر، من الجدير بنا أن نحتفي أيضًا ببعض الأشخاص الذين يمثّلون إضافة مميزة للمجتمع الأردني. فعلى الرغم من كون الأردن هو مكان إقامة الفنانة التشكيلية داليا علي، إلاّ أنّ جذورها تمتد إلى فلسطين، وعلى غرار العديد من الفلسطينيين الذين يعيشون في الشتات، فإن أعمالها […]
