كتبت وصورت: جلبهار النجداوي،
هاوية تزيين الحلويات

xx

في هذا العدد سوف نُحضر بسكوت لذيذ ونزينه على شكل سانتا كلوز والاستمتاع بتناوله مع الأهل والأصدقاء في موسم الأعياد.

xx

ماذا نحتاج؟
مرق عجين
سكين
عجينة بسكوت
شكولاتة سائلة
عجينة سكر (باللون السكري والأبيض والأحمر والأسود)
ألوان جل
قطّاعة دائرية

xx

المكونات
2 كوب سكر
½ كوب زبدة
1 ملعقة فانيلا
1 بيض
½ كوب طحين
2 كوب شوفان خشن
1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
رشة ملح
½ كوب زبيب مفروم
رشة قرفة
رشة زنجبيل

xx

هيا نعمل!
1. نخفق السكر مع الزبدة جيدًا
2. نُضيف البيض والفانيلا ونخفق مرة أخرى
3. نُضيف باقي المكونات الجافة ونُحركها جيدًا مع بعضها البعض
4. نضع العجينة في الثلاجة لمدة ساعتين
5. نقوم برقّ عجينة البسكوت بارتفاع 1 سنتيمتر ونُقطّعها باستخدام القطّاعة الدائرية
6. نخبز البسكوت لمدة 15دقيقة على درجة حرارة °180
7. نُخرج البسكوت من الفرن ونتركه جانبًا حتى يبرد تمامًا ثم نضع عليه الشكولاتة السائلة
8. نقوم بتزين البسكوت على شكل سانتا كلوز

xx

التزيين
1. نرق عجينة السكر ذات اللون السكري بنفس حجم القطّاعة الدائرية
2. نقوم بعمل الشارب عن طريق فرد عجينة السكر البيضاء ونُقطّعها بالسكين ونرسم بالسكين خطوط متوازية عليها
3. للعيون نفرد عجينة السكر السوداء ونُقطّعها ونلصقها كما في الصورة
4. لتشكيل الطاقية، نفرد عجينة السكر الحمراء ونقوم بعمل شبه دائرة ونضع كرة صغيرة بيضاء أسفل شبه الدائرة

xx

المرحلة النهائية
نُثبّت أشكال سانتا كلوز بالقليل من الماء ونضعها فوق البسكوت ويُقدّم.

xx

يمكنكم التواصل مع جلبهار النجداوي على Gogo.najdawi@gmail.com