كتبت: غادة الحاج، خبيرة طهي
في الإيطالية، كلمة «بانينو» هي تصغير لكلمة «بانِه»، التي تعني “خبز”، وتُستخدم غالبًا للإشارة إلى السندوتش. أعددت لكم هذا الشهر وجبة غداء سهلة ولذيذة وغنيّة بالعناصر الغذائيّة، ويمكن أيضًا تحضير هذا الساندويش لوجبة العشاء.
المقادير
1 خبز “تشاباتا”
1 صدر دجاج
2 ورقة خس
1 حبة بندورة مقطّعة شرائح
1 شريحة لحم “بريسولا”
4 أوراق جرجير
بقسماط
2 بيض
زيت للقلي
شرائح جبنة بارميزان
أعشاب إيطاليّة
ملح وفلفل (اختياري)
طريقة التحضير
1. نقطّع صدر الدجاج بالطول إلى نصفين، ثم نرشّ عليه الملح والفلفل والأعشاب
2. نخفق البيض
3. نغطّي الدجاج بالبيض ثم بالبقسماط
4. نقلي الدجاج في الزيت حتى يصبح ذهبي اللون
5. نقطع خبز “التشاباتا” بالطول ثم إلى نصفين
6. نضع الخس على نصف الخبز، ثم نضيف شرائح البندورة
7. نضع الدجاج فوق البندورة، ثم نضيف شرائح البارميزان فوقه
8. نضع الجرجير، ثم شرائح البارميزان فوق البريسولا
9. نغلق السندوتش بالنصف الآخر من الخبز ونقدمه
يمكنكم التواصل مع غادة الحاج على ghada.m.alhaj@gmail.com
