الكعكة الملكيّة
كتبت: زينة بياري، خبيرة طهي لنكتشف معًا النكهة الشهيّة لكعكة الرمان بالفانيليا، والتي تجمع بين المكونات البسيطة والنكهة الكلاسيكية، وقد استوحيتُ إعداد الكعكة بالفانيليا والرمان احتفالًا بعيد ميلاد جلالة الملك عبدالله الثاني والستين هذا الشهر. مقادير الكعكة ملاحظة: سنخبز كعكتين ¼2 كوب طحين ¼2 ملعقة صغيرة بيكنج باودر ¾ ملعقة صغيرة ملح ¾ كوب زبدة […]
سنة خضراء مع اللخنة الخضراء
كتبت وصورت: سوزان المصري، خبيرة طهي وتدبير منزلي تتنوع ألوان الخضروات والفواكه بشكل رائع، وهي من أجمل نعم الله علينا. هذا العام، اخترت تزيين مائدة الطعام بلون مميز وهو الأخضر، لون أوراق “اللخنة الخضراء”، التي تشتهر بها مدينة نابلس. تُزرع هذه الأوراق بجانب ينابيع المياه، وتتميز بملمسها الناعم وعروقها الطويلة مقارنة بأوراق القرنبيط الخشنة ذات الزهرة […]
سنة خضراء مع اللخنة الخضراء
كتبت وصورت: سوزان المصري، خبيرة طهي وتدبير منزلي تتنوع ألوان الخضروات والفواكه بشكل رائع، وهي من أجمل نعم الله علينا. هذا العام، اخترت تزيين مائدة الطعام بلون مميز وهو الأخضر، لون أوراق “اللخنة الخضراء”، التي تشتهر بها مدينة نابلس. تُزرع هذه الأوراق بجانب ينابيع المياه، وتتميز بملمسها الناعم وعروقها الطويلة مقارنة بأوراق القرنبيط الخشنة ذات الزهرة […]
رحلة الصداقات لدى الأطفال
كتبت: دينا هلسة، اختصاصية علم نفس تربوي مساعدة أطفالنا على بناء الصداقات وتطوير مهاراتهم الاجتماعية قد تكون من أهم المهام التي نقوم بها كأهل. بالنسبة للعديد من أطفالنا، تنمو الجوانب الاجتماعية بسهولة، لكن الأمر ليس كذلك لجميعهم. لذلك، فإن فهم مراحل التطور الاجتماعي المختلفة يمكن أن يساعدنا في في فهم كيفية دعم التطور الاجتماعي لأطفالنا […]
خطوات صغيرة.. تغييرات كبيرة
كتبت: سونيا سلفيتي، متابعة الحمية البائسة إحدى أفضل الطرق التي يمكننا من خلالها مساعدة أنفسنا عند الالتزام بحمية غذائيّة هي إضافة بدائل صحية لوجباتنا المفضلة، بدلاً من التخلي عنها بشكل كامل، وذلك من خلال إجراء بعض التعديلات التي تساعدنا على تحقيق أهدافنا. التغيير التدريجي لتحقيق نجاح دائم، علينا تبني عادات صحية يمكننا الاستمرار بها لفترة […]
هدايا تنبض بالحب
لغات الحب الخمس
كتبت: رانية الصايغ، اختصاصيّة التربية الخاصة وصعوبات التعلّم لكلّ شخص لغة حب أساسيّة تُخاطب قلبه مُباشرةً، ويُعبّر أطفالنا عن الحب ويختبرونه بطرق مُختلفة؛ فعلى سبيل المثال، قد يستمتع أحد الصغار بالتواصل الجسدي بينما قد يحتاج آخر إلى كلمات المديح. في كتابه “لغات الحب الخمس”، يُناقش جاري تشابمان نظريته حول لغات الحب. يقول إن هناك لغات […]
Photo Gallery Feb
لغات الحب الخمس
كتبت: رانية الصايغ، اختصاصيّة التربية الخاصة وصعوبات التعلّم لكلّ شخص لغة حب أساسيّة تُخاطب قلبه مُباشرةً، ويُعبّر أطفالنا عن الحب ويختبرونه بطرق مُختلفة؛ فعلى سبيل المثال، قد يستمتع أحد الصغار بالتواصل الجسدي بينما قد يحتاج آخر إلى كلمات المديح. في كتابه “لغات الحب الخمس”، يُناقش جاري تشابمان نظريته حول لغات الحب. يقول إن هناك لغات […]
خطوات صغيرة.. تغييرات كبيرة
كتبت: سونيا سلفيتي، متابعة الحمية البائسة إحدى أفضل الطرق التي يمكننا من خلالها مساعدة أنفسنا عند الالتزام بحمية غذائيّة هي إضافة بدائل صحية لوجباتنا المفضلة، بدلاً من التخلي عنها بشكل كامل، وذلك من خلال إجراء بعض التعديلات التي تساعدنا على تحقيق أهدافنا. التغيير التدريجي لتحقيق نجاح دائم، علينا تبني عادات صحية يمكننا الاستمرار بها لفترة […]
