جرعات صحية لأطفالنا
كتب: فريق مجلة نكهات عائلية
نقدم لكم في هذه الزاوية كل شهر نصائح موثوقة لصحة وعافية أطفالكم الجسدية والعقلية والنفسية والاجتماعية. في هذا العدد، نركز على التوعية بشأن الحفاظ على المياه، وتجمّع الأصدقاء للإحتفال بمناسبة خاصة.
يمكننا جميعًا أن نتعلم القيام بدورنا للمساعدة في الحفاظ على هذه السلعة الثمينة. بدايةً، قم بزيارة Worldwaterday.org. بعدها نحن نشجعك على القيام بهذه الخطوات مع عائلتك في هذا الشهر:
للأطفال الأصغر سنًا: كتابة يوميات في استخدام المياه
يمكنك مساعدة طفلك على فهم أهمية الماء من خلال تنمية الوعي حول استهلاكه اليومي. ليوم واحد، اطلب منهم تدوين كل ما يستهكونه من مياه أو سوائل، بما في ذلك كل المياه التي تستخدمها أسرتك خلال النهار. اطرح عليهم أسئلة مثل “هل يتركون الصنبور عند غسل أسنانهم بالفرشاة؟” و “كم من الوقت يقضون في الحمام؟”
مجالات استخدام المياه قد تشمل ما يلي:
- الأنشطة الصباحية (تنظيف الأسنان).
- طهي الطعام.
- استخدام الحمام.
- غسل الملابس.
- تنظيف البيت.
- غسل الصحون.
- سقي النباتات.
- غسل السيارة.
إنّ التفكير في جميع الأنشطة التي يستخدمون فيها المياه ومدة استخدامها، سيجعل الأطفال يدركون مدى اعتمادنا على المياه، وكم هم محظوظون في الحصول عليها، وكيف يمكنهم ترشيد استهلاكها.
للأطفال الأكبر سنًا: مشاهدة فيلم وثائقي متعلق بالمياه
هناك الكثير من الأفلام الوثائقية التي يمكنك مشاهدتها مع العائلة في اليوم العالمي للمياه، بما في ذلك تلك الموجودة على منصات البث، مثل:
- Flow: يتحدث هذا الفيلم الوثائقي عن القضايا السياسية والبيئية المرتبطة بأزمة المياه العالمية.
- Tapped: يتحدث حول تأثير المياه المعبأة في عالمنا وفي حياتنا.
- Blue Gold: لقد تم عمل فيلم وثائقي بعنوان World Water Wars عن كتاب الذهب الأزرق: الكفاح من أجل وقف سرقة الشركات لمياه العالم بقلم مود بارلو وتوني كلارك.
- Water: يُناقش هذا الفيلم اللغز العظيم الذي يغطي الكرة الأرضية ليكشف عن الاكتشافات الحديثة المتعلقة بالمياه.
- Earth Aid: يتحدث هذا الفيلم عن بعض النصائح المبتكرة للمحافظة على المياه والتي لا تكلفنا شيئًا ولكنها يمكن أن توفر ما يصل إلى 50% من المياه التي نستخدمها.
- The Blue Planet: بحار الحياة يأخذنا في رحلة إلى محيطات العالم، وسلاسل الغذاء، والحياة تحت الماء للكائنات المائية.
وصفات لذيذة لأمهاتنا!
تنسيق: أديبة دودين (مجلة نكهات عائلية / آذار 2015)
يجتمع كلاً من فيصل كراداسيه وأديبة دودين وعمر شوارتن معًا لإعداد أطعمة لذيذة لأمهاتهم الرائعات بمناسبة عيد الأم. إليكِ بعض الوصفات السهلة واللذيذة:
وصفة سلطة على شكل قلوب
المقادير
1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
200 جرام جبنة فيتا
100 جرام جوز
10 حبات فراولة ناضجة
1 حزمة سبانخ
1 حزمة روكا (الجرجير)
1 ملعقة كبيرة جبن بارميزان مبروش
ملح حسب الرغبة
طريقة التحضير
نقطّع جميع المكونات على شكل قلوب ونُزينها بالفراولة وجبنة الفيتا والبارميزان والجوز.
طريقة عمل بوكيه الفراولة
المقادير
20 حبة فراولة
20 سيخ خشبي
750 جرام شوكولاتة بيضا للطبخ
500 جرام شوكولاتة بيضاء للطبخ (لعمل شوكلاتة باللون الوردي)
ملوّن الطعام الأحمر (أو يمكنك غلي البنجر الأحمر)
كيس بلاستيكي (كيس حلويات)
طريقة التحضير
- نقوم بإذابة 750 جرام من الشوكولاتة في الميكروويف.
- نغمس الفراولة المجففة في الشوكولاتة. إذا كانت الفراولة مبللة، فلن تلتصق الشوكولاتة.
- نُدخل سيخًا خشبيًا في الجزء العلوي من كل حبة فراولة.
- ندع الشوكولاتة تبرد وتتجمد بوضع الأسياخ بشكل مقلوب.
- نمزج بضع قطرات من تلوين الطعام الأحمر عن طريق غمس عود أسنان في اللون ثم خلط اللون مع 500 جرام من الشوكولاتة البيضاء حتى يتحول إلى اللون الوردي.
- نقوم برش الشوكولاتة الوردية على الفراولة المغطاة بالشوكولاتة البيضاء بحركة دائرية، باستخدام كيس حلويات، أو نقوم فقط بقص جزء بسيط من رأس الكيس البلاستيكي، وتُقدّم.
وصفة القلوب المقرمشة
المقادير
علبة كبيرة من حبوب الأرز المقرمشة
200 جرام من المارشميلو
رذاذ الخبز
3 ملاعق كبيرة زبدة
للزينة
200 جرام شوكولاتة داكنة
حبوب الشوكلاتة (سبرينكلز)
طريقة التحضير
- ندهن صينية الخبز برذاذ الخبز.
- نقوم بإذابة الزبدة في وعاء الطبخ، ونضيف المارشميلو.
- عندما تذوب المارشميلو، نضيف الأرز المقرمش مع الاستمرار في التقليب.
- نرفع المزيج عن النار ونضع الخليط في صينية الخبز المرشوشة برذاذ الخبز.
- نضع ورق الزبدة على الخليط ونضغط لأسفل حتى نحصل على طبقة مستوية، ثم نضعه في الثلاجة مع ورق الزبدة لمدة 30 دقيقة.
- نقوم بإزالة الخليط من صينية الخبز ونضعه على لوح التقطيع.
- نقطع الحلوى على شكل قلب باستخدام قطاعة الحلويات.
- نغمس نصف كل قلب في الشوكولاتة المذابة. يمكنك تذويب الشوكولاتة في الميكروويف لبضع دقائق مع التحريك كل دقيقة. يمكنك أيضًا إذابة الشوكولاتة في غلاية مزدوجة.
- نرش السبرينكلز على الأجزاء المغطاة بالشوكولاتة وتُقدّم.
وصفة أصابع الحب
المقادير
175 جرام علبة من أصابع شكولاتة الويفر
200 جرام شوكولاتة بيضاء أو بنية ذائبة
مجموعة متنوعة من السبرينكلز
طريقة التحضير
- نُذوب الشوكولاتة في الميكروويف أو في غلاية مزدوجة على نار متوسطة حتى تصبح ناعمة وسلسة القوام.
- نغمس طرفًا واحدًا من أصابع الويفر في الشوكولاتة المذابة ونضعها على ورق الزبدة.
- نرش عليها السبرينكلز على الفور.
- نتركها لمدة نصف ساعة على الأقل حتى تتماسك وتُقدّم.